Je ne suis pas allée à la gym ce matin et je n'étais pas non plus à la chorale ce soir ...

Ne vous inquiétez pas , je vais bien , c'est juste que Donald m'a passé une commande bien particulière pour ce soir ...

un dîner façon " Luculus dine chez Luculus"

.En même temps c'est bien légitime puisque

ce sera son premier dîner de vi... euh ...

pardon nouveau dans sa dizaine !

Je vous donne le menu puisque certaines d'entre vous me l'ont demandé :

Amuses bouche ( j'ai rajouté, il avait oublié )
Verrines de tartare de Saint Jacques sur sa fondue de poireau :
c'est un inconditionnel des SJ

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Verrines de moules au chou frisé ( première fois , on va tester ! )

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C'est pas mal du tout surtout avec la crème safranée

 

en entrée
un classique tartare de saumon et sa crème à l'aneth

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à suivre :
un filet mignon de porc aux morilles et ses petits légumes ,
sauté de pois gourmands,d'asperges vertes et oignons grelots

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pas de fromage

et en finale

Framboisier selon ma fantaisie :
j'y ajoute une couche de mousse de litchi pour le côté blanc et je sers sur assiette avec une deco de chocolat filé et de macarons complétement raté à cause de l'humidité, à la framboise et au litchi évidemment !

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Le coeur a été imposé par les enfants ... 

 

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Bon anniversaire mon chéri !!!

 

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